Расстоечный шкаф необходим для восстановления первоначальной пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, формовки. Особый микроклимат, созданный в расстоечном шкафу, позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема. Заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности. В расстоечном шкафу происходит завершающая расстойка заготовок теста непосредственно перед выпечкой. Кроме того, расстоечный шкаф необходим для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 стекло
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 (со стекл. дверцами) предназначен для расстойки хлебобулочных про..
57 100 руб.
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104
Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ104 предназначен для расстойки теста перед выпечкой конди..
59 600 руб.
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104-01
Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ104-01 предназначен для расстойки теста перед выпечкой ко..
52 580 руб.
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104-02
Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ104-02 предназначен для расстойки теста перед выпечкой ко..
50 190 руб.
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ106
Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ106 предназначен для расстойки теста перед выпечкой конди..
77 170 руб.
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ106-01
Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ106-01 предназначен для расстойки теста перед выпечкой ко..
68 390 руб.
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ106-02
Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ106-02 предназначен для расстойки теста перед выпечкой ко..
60 860 руб.
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ68
Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ68 предназначен для расстойки теста перед выпечкой кондит..
33 880 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18П
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18П предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.Те..
276 100 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4-02
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-4-02 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий ..
52 700 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-6-6/8
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6-6/8 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитер..
121 500 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-6-6/8К
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-6-6/8К предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондите..
106 920 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-6ЭШ-01
Технические параметры:Номинальная потребляемая мощность, кВт1,7Номинальное напряжение, В230Количеств..
113 500 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на ..
64 500 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-01
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий ..
60 600 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-01Э
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий..
49 600 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-02
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-02 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий ..
58 900 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-02Э
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-02Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий..
46 800 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8Э
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на..
52 200 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ 10-1/1М2
Используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстой..
80 400 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16М
Используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстой..
192 300 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16П
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16П предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.Те..
230 800 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18М
Расстоечный шкаф используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания ..
238 200 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У
Шкаф расстоечный РТ-530У с пароувлажнением предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и к..
29 133 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТПК-435
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющийс..
27 495 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТПК-530У
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющийс..
32 175 руб.
Шкаф расстойный электрический Бриз-0.22П
Элекстрический расстоечный шкаф "Бриз" 0.22П проходной предназначен для окончательной расстойки тест..
813 010 руб.
Шкаф расстойный электрический Бриз-122
В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокра..
1 035 560 руб.
Шкаф расстойный электрический Бриз-222
изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материалсборн..
1 157 390 руб.
Шкаф расстойный электрический Восход "Бриз-344П"
Проходная конструкция шкафа позволяет увеличить количество вариантов расстановок технологического об..
1 390 400 руб.