370 640 руб.
На складе
Шкаф отложенной расстойки CS107 Bakery Br (тип 2) производства Polair (Россия) - современный холодильный шкаф отложенной расстойки, рекомендованный к использованию в пекарнях, кондитерских, магазинах с собственным производством выпечки и заведениях общепита.
Специализированная модель является первым российским шкафом отложенной расстойки, предназначенным для замедления процесса ферментации, хранения тестовых заготовок, их регенерации и расстойки в оптимальных для каждого продукта условиях. Обеспечивает готовность теста к выпеканию к нужному времени.
Харктеристики:
| Корпус | цельнозаливной |
| Диапазон рабочих температур, °C | -10...+40 |
| Объем, л | 700 |
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры, мм | 697*1005*1960 |
| Температура окружающей среды, °С | от +12 до +40 |
| Тип оттайки | автоматическая |
| Педаль | + |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | от 60 до 95% |
| Направляющие под EN 40*60 | 20 пар |
| Расстояние между направляющими | 60 мм |
Логистическая информация
| Вес нетто, кг | 165 |
| Вес брутто, кг | 190 |
| Размеры в упаковке, мм | 790х1080х2125 |