Расстоечный шкаф необходим для восстановления первоначальной пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, формовки. Особый микроклимат, созданный в расстоечном шкафу, позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема. Заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности. В расстоечном шкафу происходит завершающая расстойка заготовок теста непосредственно перед выпечкой. Кроме того, расстоечный шкаф необходим для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.
Расстоечная камера Abat ШРТ 4-ЭШ с крышкой
Основные характеристики Количество уровней 4 Форма..
50 300 руб.
Расстоечная камера Abat ШРТ 6-ЭШ с подставкой и крышкой
Основные характеристики: Количество уровней 6 ..
65 200 руб.
Расстоечная камера Abat ШРТ-4ЭШ
Шкаф Abat ШРТ 4-ЭШ предназначен для расстойки кондитерских и мучных изделий, заморо..
45 600 руб.
Расстоечная камера Abat ШРТ-6ЭШ
Шкаф Abat ШРТ 6-ЭШ предназначен для расстойки кондитерских и мучных изделий, заморо..
53 600 руб.
Шкаф предварительной расстойки Бриз плюс Супер
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предва..
1 745 010 руб.
Шкаф предварительной расстойки модель "Бриз плюс"
Компактный шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» предназначен для механиза..
867 910 руб.
Шкаф раcстоечный Гриль Мастер РПК1 (22153)
Расстоечный шкаф РПК1 производства GRILL MASTER предназначен для расстойки заготовок пиццы, хле..
38 000 руб.
Шкаф раcстоечный Гриль Мастер РПК3
Расстоечный шкаф РПК3 производства GRILL MASTER предназначен для расстойки заготовок пиццы..
52 000 руб.
Шкаф раcстоечный Гриль Мастер РПК4
Расстоечный шкаф РПК4 производства GRILL MASTER предназначен для расстойки заготовок пиццы, хле..
24 000 руб.
Шкаф раcстоечный Гриль Мастер РПК5
Расстоечный шкаф РПК5 производства GRILL MASTER предназначен для расстойки заготовок пиццы, хле..
47 500 руб.
Шкаф раcстоечный Гриль Мастер РПК5(6)
Расстоечный шкаф РПК5(6) производства GRILL MASTER предназначен для расстойки заготовок пи..
38 980 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий ..
62 000 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12Э
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-12Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий..
52 400 руб.
Шкаф расстоечный Assum ТТ-0162С
Автоматическая регулировка температуры 35-40 градусов Цельсия, что идеально подходит для у..
46 600 руб.
Шкаф расстоечный Rada РШ-10Н
Шкаф Rada РШ-10Н предназначен для расстойки теста перед непосредственным выпеканием кондит..
43 280 руб.
Шкаф расстоечный Rada РШ-10Н-01
Шкаф расстоечный Rada РШ-10Н-01 используется на производствах хлебобулочных и кондитерских..
33 400 руб.
Шкаф расстоечный Smeg LEV 143 RU
Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU используется на предприятиях пищевой промышленности, обще..
57 000 руб.
Шкаф расстоечный Smeg LEV 143 XV-2
Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 XV-2 используется на предприятиях пищевой промышленности, об..
73 360 руб.
Шкаф расстоечный Smeg LEV 241 RU
Расстоечный шкаф Smeg LEV 241 RU используется совместно с печами ALFA 241, ALFA ..
72 000 руб.
Шкаф расстоечный Smeg LEV 241 XV
Расстоечный шкаф Smeg LEV 241 XV используется на предприятиях пищевой промышленности, обще..
102 410 руб.
Шкаф расстоечный Smeg LEV 341 XV
Расстоечный шкаф Smeg LEV 341 XV используется на предприятиях пищевой промышленности, обще..
109 200 руб.
Шкаф расстоечный Smeg LEV 43 RU
Расстоечный шкаф Smeg LEV 43 RU используется на предприятиях пищевой промышленности, общес..
30 000 руб.
Шкаф расстоечный Smeg LEV 43 XV-2
Расстоечный шкаф Smeg 43 XV-2 используется на предприятиях пищевой промышленности, обществ..
61 600 руб.
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 металл
Технические характеристики:Вместимость по хлебным формам Л7: 144 штГабаритные размеры: 830..
28 150 руб.
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 стекло
Шкаф расстоечный Восход ШРЭ-2.1 (со стекл. дверцами) предназначен для расстойки хлебобулочных про..
28 820 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-4-02
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-4-02 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий ..
38 500 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на ..
44 900 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-01
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий ..
43 000 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-01Э
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий..
36 200 руб.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-02
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-02 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий ..
43 000 руб.